Carte - Menu ZEN

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Carte-Menu ZEN

Entrée - Plat - Dessert - 45 €

 
                                                                                                                                                                       A la carte

Entrées

Légumes d’hiver et divers de M. Prieur, œuf mollet en condiment                                                          15 €

Gnocchis de pomme de terre, bouillon de poule, carottes et foie gras                                                  16 € 
                             
Œuf parfait, champignons de saison et émulsion au lard                                                                        16 €


Plats

Omble Chevalier aux 4 épices, beurre coriandre, céleri rave et polenta                                                26 €

Risotto d’épeautre au Bleu de Termignon et huile de ciboulette                                                             23 €

Selle d'agneau piquée aux couteaux de mer et légumes racines                                                          26 €


                                                                                                                    
Desserts

Crème légère et crémeux citron, sablé breton et meringue                                                                     12 €

Biscuit noisette, Golden confite, crémeux pomme verte et mousse praliné                                         13 €

Baba au rhum-passion, mousse légère vanille et crémeux passion                                                    13 €

Le restaurant vous accueille tous les jours sauf le Dimanche au diner et le Mercredi toute la journée.

 

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