Menu du Comptoir

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Menu du Comptoir

Entrée - Plat - Dessert - 35 €

Servi au déjeuner du lundi au vendredi (hors jours fériés) 

                                                                                                                                                           

Entrées

V
elouté de potimarron, oeuf poché, écume de lard et julienne de bresaola

Tartare de truite et pickles de légumes


Plats

Filet de féra, jeunes pousses d’épinards, sucrine et sauce au vin jaune

Pavé de gigot d’agneau, caviar d’aubergines et jus au thym


Desserts

Figues rôties au miel, crème glacée thym-romarin et crème légère

Banane façon rhum raisin, namélaka Opalys

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