Menu du Comptoir

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Menu du Comptoir

Entrée - Plat - Dessert - 35 €

Servi au déjeuner du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Entrées

S
aumon gravelax, mousseline de carotte aux agrumes et pickles de légumes

Velouté de potimarron, râpé de foie gras et crème de noisette


Plats

Pavé de merlu et déclinaison de fenouil

Pavé de gigot d'agneau, jus au thym, cerfeuil tubéreux et jeunes pousses d'épinards


Desserts

Ananas confit, crème vanille et sorbet passion

Biscuit macaron chocolat, ganache Guanaja 70% et gelée orange amère

 

Nos desserts sont élaborés avec les chocolats de la maison Valrhona®

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